GaultMillau ChannelLa Cucina: Köche, Kellner, Karte 100% Italia
Das «La Cucina» in Luzern ist ein Erfolgsmodell. Seit 1996! Der Code für das «La Cucina»: Nur italienische Köche, Nur italienische Kellner. Nur unkomplizierte, italienische Bestseller auf der Karte. Besitzer Urs Karli: «Ich wollte einen tollen «Italiener» für unsere Hotels, weil ich in Italien vom Essen, vom Wein und vom Lebensstil begeistert bin.» Also ist die Umgangssprache im riesigen Ristorante (100 Plätze!) italienisch und zwei «Ragazzi del Sud» die Stars: Marco Colucci in der offenen Showküche mit Feuer im Ofen, Roberto Mazzitelli als Gastgeber im Ristorante.